文句なしの本格蕎麦を味わいたいなら「粉練」 メディアでの紹介も！
国産石臼挽きの手打ち蕎麦がいただける「蕎麦 粉練（こねり）」。普通のお蕎麦屋さんとは違った、お洒落な雰囲気が魅力的です♪テレビでも紹介され、女性客を中心に賑わっていました！
スタイリッシュな雰囲気の店内にはカウンター席・テーブル席・お座敷も
白壁にオープンキッチンの素敵なカウンター。ジャズが流れ、モダンでスタイリッシュな雰囲気です。
カウンター席が6つ、テーブル席が3つ、8人まで座れる小上がりのお座敷もあります。
ランチメニューは650円（税込）から 珍しい創作蕎麦も楽しめちゃう！
店内入り口横にはそば打ちスペースがあり、オーナーがひとりで打っているので、1日に出せる量も限られているそうです。
ランチメニューは、冷そば（650円（税込）〜）、つけそば（950円（税込）〜）、温そば（750円（税込）〜）から選べます。トマトベースのつけ汁でいただく「赤いつけそば」（950円（税込））など、珍しい創作メニューも充実。
「日替わり天せいろ」を注文 国産石臼挽きの手打ち蕎麦が堪能できる
蕎麦の香りを十分に楽しめる十割蕎麦
「日替わり天せいろ」（1,050円（税込））を注文しました。プラス200円（税込）で大盛りもできます。
そば粉は、日によって替わるそうですが、この日は、茨城県筑西産常陸そばを使用したそばでした。角がしっかり立った細めのそばは、コシがあって滑らかな喉ごしです。少し濃いめのつゆと合わせても、そばの風味がしっかり味わえます。そば湯は、食べ終わりを見計らって、タイミングよく出してくれました。
サックサク！上品に揚げられた天ぷら
天ぷらは、サツマイモ・エビ・イカ・白身魚・ししとうの5種類。衣はサックサク、エビやイカの身は、ふっくらでとても柔らか。思わず笑顔になる逸品です。天ぷらとの相性が良いといわれている「ピンク岩塩」でいただきました。
そば粉使用のほんのり甘い「和アイス」 そば実の食感も感じられる絶品デザート
ランチデザート「和アイス」（200円（税込））は、香り高いそば粉アイス・バニラアイス・きな粉・黒蜜の組合わせがとても良く合います。揚げたそばの実のカリカリした食感が、とても良いアクセントになっていました。
駅から少し離れた、静かな路地で見つけたオシャレなおそば屋さん。国産石臼焼きの手打ちそばが魅力です。「赤いつけそば」や「白いつけそば」などの創作メニューも見逃せません。夜には、銘酒と一緒に楽しめる料理も充実。ぜひ一度、足を運んでみてください。
2018年5月訪問時の情報です。
株式会社マチダクリップの代表取締役。リクルート社で約5年間グルメサイトの営業・編集業務を経て飲食店向けWEBマーケティング事業で独立。5年間で関わった飲食店は700店舗以上。焼鳥屋での修行経験もあり飲食店の表も裏も熟知しています。町田在住で3姉妹の父親。家族と会社のメンバーと町田駅周辺の美味しいお店に週5～6日で出没中！焼き鳥とビールを愛しています！ インスタグラムはこちら 町田市にあるWEBマーケティング会社コンサルティングＲ株式会社（町田商工会議所所属）の代表も務めています。