取材レポート
2022年3月の取材です
あまり知られていないけど、実はかなり評価が高い隠れ名店！ラウンドワンの近くにあり、場所が分かりにくいのですが穴場感があってそれも良い♪親を連れて行きたいと思えるほど美味しいですが、変に高すぎず飲めるので本当におすすめです！
おすすめポイント
| 美味しい | 安い | おしゃれ |
| 囲炉裏で焼く原始焼きなど一手間ある料理 | |
|---|---|
 | キッチンの周りはカウンター席で囲まれており、料理をしている姿を目の前で楽しむことができます。囲炉裏で焼いた原始焼きやカラッと揚げた天ぷら、作り込まれたおばんざいなど、あれもこれも頼みたくなってしまうものばかり！ |
| 棚の裏にある完全個室 | |
 | 店内奥にある棚を引くと、なんと完全個室が広がっています。8名前後の中人数用個室ですので、女子会から会社の飲み会など色々なシーンで使うことができますよ。個室も、他の席もすべて掘りごたつでゆったりと過ごせる空間となってしました。 |
| 目の前で揚げる出来たて天ぷらがイチオシ | |
 | おばんざいや一品もの、お刺身や原始焼きに目がいきがちですが、別で置いてある天ぷら注文表も必ずチェックしてください！！（笑）注文してから目の前で揚げるので出来たてサクサクです…。海老やイカなど王道はもちろん、アボカドやチーズ、明太大葉、白子など変わり種の天ぷらを味わえちゃいます！ |
雰囲気・利用シーン
| 女子会 | デート | 誕生日 | 昼飲み | 大人数 | 食べ放題 | 贅沢 | お祝い |
料理
まるで高級和食屋に来たかのような高クオリティの海鮮料理を楽しめる隠れ家居酒屋！目の前のオープンキッチンで作る創作海鮮料理と出来たての天ぷらを堪能できます。
店員さんイチオシ、のどぐろの原始焼！目の前の囲炉裏で焼いた出来たての原始焼を堪能することができます。のどぐろの他にもあゆ・いさき・トロサバ文化干し・銀ダラがあり、価格は800円（税込）から！
ジュワッと溢れる脂がたまらない...！プリップリでほど良い塩加減ののどぐろは、日本酒との相性も抜群の逸品。荒く削られた大根おろしと一緒にいただくのがミソです。
「おまかせ3点盛り」1人前1,000円（税込）～。本日の盛り合わせは、まぐろ・タイ・ひらめの3種類でした。1切れ1切れが大きくて、食べ応え抜群！サービスでイカのお刺身も付けてくれました♪サービス精神旺盛なホスピタリティ溢れる接客も魅力です。
「だしまき玉子」700円（税込）。艶やかふっくら、綺麗に焼き上げられただしまき玉子。フワフワで食べ応えもある、注文必須な一品です。大根おろしと醤油を付けて、味変しながらゆっくり楽しみます。出来たてももちろん、冷めてからも美味しく味わえるのが至高すぎる！
「あげだし豆腐」650円（税込）。店員さんに「普通のあげだし豆腐とは違うから」と、ゴリ推しされて半信半疑で頼んでみた一品。食べてみると、納得の味。数々の美味しいキンボシの料理の中で、No.1に輝くと言っても過言ではありません。とろっじゅわっと口に入れた瞬間とろけるので飲み物感覚。食べたことがないとスルーしがちだけど、1回食べたらリピ確定！ぜひ食べてみて～
「馬肉のユッケ」1,280円（税込）。卵黄と絡めていただく、濃厚な馬肉ユッケ！会津より届いた新鮮な馬肉をふんだんに使用した一品です。他にもアジのなめろうや白子ポン酢、あん肝旨煮など、素材と調理どちらも一流だからこそ輝く創作料理が充実しています。
隠れ名物、天ぷら！通常メニューではなく、写真のように別の用紙にしか記載が無いためうっかり頼み忘れてしまいがちなので要注意です。出来たて熱々の天ぷらはメインになるほどのクオリティ！
「明太大葉」・「海老」を注文。カリッサクッと口当たりの軽い絶品天ぷらでした。海老は身が大きくぷりぷりで、王道ながらはずせない一品。明太大葉やカマンベールチーズなど女子受けしそうな珍しい天ぷらも充実していました。
「クリームチーズたまり漬け」550円（税込）。日本酒としっぽり楽しみたい軽めのおつまみ。箸でチョコチョコつまみながら、日本酒を嗜むのが至高でした...！他にも、山芋のわさび漬けやつけもの盛り合わせ、梅水晶、かにみそなど「ちょっとだけもう一品！」という時にピッタリなメニューも揃っています。
〆のお味噌汁（無料）。〆には無料でお味噌汁を提供してもらえます。沢山食べて飲んだあとの胃に優しく染み渡る一杯でした。
ドリンク
「生ビール」605円（税込）。ビールの種類はサッポロ黒ラベルでした。生ビールの他、小生ビールやシャンディガフ・レッドアイ・サッポロラガーの大ビンが揃っています。
「ウーロンハイ」495円（税込）。焼酎割りは、ウーロンハイの他に緑茶割りやレモンサワー、グレープフルーツサワーなどがありました。「今日の気分でナニカサワー」という何が出てくるかワクワク楽しめる面白メニューも！
「角ハイボール」550円（税込）。ハイボールも、コークハイやジンハイ、デュワーズや白州など5種類ほど揃っています。カクテルやワイン、焼酎のメニューも多く、甘いお酒が好きな方から渋めのお酒が好きな方まで、万人受けするドリンクメニューでした。
「白加賀梅酒」495円（税込）。スッキリ、フルーティで飲みやすい梅酒でした。白加賀梅酒の他、「日本酒で漬けた梅酒」という海鮮料理との相性抜群な一杯もありましたよ♪
季節の日替わり清酒から、「飛鸞にこまる 無濾過生」1,000円（税込）をいただきました。フレッシュで、果実味を感じるものの酸味も効いた飲みやすい食中酒！日替わりの日本酒は10種類ほどありましたが、価格帯も幅広く、お値段半分で半合に変更することもできますので、お料理に合わせて楽しんでみてくださいね。通常のメニューでは「大山の大地」550円（税込）や、山田錦純米「福徳長」550円（税込）などがありました。
店内の雰囲気
店内に入ると、外観からは想像できないような広々とした空間が！基本カウンター席が中心で、すべて掘りごたつ席になっています。
カウンター席からは、キッチンを見渡すことができ食欲がそそられます。囲炉裏焼きや目の前で捌く海鮮を見られるのも楽しい♪
店内左手にはテーブル席が完備されています。4人から6人程度のグループでもワイワイ楽しめる居心地の良い空間です。
店内奥にある棚をスライドさせると、なんと個室が...！隠れ完全個室なんておしゃれすぎますよね♪
完全個室は、8人で入れる中個室。仕事の接待や気合いの入った合コンにはピッタリのお席です♪
公式情報
お店からの公式情報
| 店長より | |
 | 町田の奥座敷のようなくつろげる空間で、最高の魚介やお酒をご堪能ください。 |
町田の裏路地にひっそりと佇む「さかなや キンボシ」皆様に我が家のようにくつろいでいただける全席掘りごたつ式の座席をご用意。毎日、市場で仕入れる旬の魚介を囲炉裏焼き、天ぷらなど一番美味しい食べ方でご提供いたします。料理に相性抜群の日本酒・焼酎・ワインも取り揃えています。
お店のこだわり
当店は、囲炉裏で焼き上げるこだわりの原始焼きと新鮮な鮮魚が自慢の居酒屋です。
十四代や飛露喜などのプレミア日本酒が並ぶことも♪
四季折々の旬の鮮魚を取り揃え、季節の日本酒と共にご提供いたします。
おすすめメニュー
鮮度に絶対の自信アリ！旬の魚介を毎朝市場で厳選仕入れ。新鮮な海の幸をご堪能ください。
のどぐろの原始焼きは、炭火で焼き上げることで、香ばしく素材の旨味を最大限に引き出した逸品です。
コース
○最安値コース 若鶏と木の子のみぞれコース■2時間飲み放題付き5000円(税込) |
○おすすめコース 牛すき豆腐コース■2時間飲み放題付き5500円(税込) |
○おすすめコース 豆乳だしの国産牛もつ鍋コース■2時間飲み放題付き6000円(税込) |
クーポン
○【～18時来店限定】 早得！コース料金10％オフ |
テイクアウト
営業時間
–
テイクアウトメニュー
–
基本情報
座席
| 総席数 | 46席 |
| ソファー席 | ✕ |
| カウンター席 | 〇（16席） |
| テラス席 | ✕ |
| 座敷 | ✕ |
| 掘りごたつ | 〇 |
| 少人数用個室 | 〇（8名用：1室） |
| 大人数用個室 | ✕ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都町田市森野1-14-9 西山ビル 1F |
| アクセス | JR横浜線北口4分 / 小田急線西口3分 |
| 営業時間 | 17:00～24:00（料理 L.O.23:00 ドリンク L.O.23:30） |
| 定休日 | 12/31・1/1 |
| 予算・料金（税込） | 4,500円 |
| 支払い方法 | カード可（VISA / マスター / アメックス / DINERS / JCB / Discover / 銀聯） 電子マネー可（Suica / PASMO / ICOCA / iD / QUICPay / ApplePay） QRコード決済可（COIN＋ / PayPay / d払い / LINE Pay / au PAY / 支付宝（Alipay）） |
| 設備 | Wi-Fiあり |
| 禁煙・喫煙 | 喫煙スペースあり |
| お子様向け | お子様連れOK |
この記事を書いた人
ルナ
町田の飲食店は300店舗以上制覇済！町田で週に6回は飲み歩いてる町田オタクの呑兵衛女子大生です。友達からは「町田のグルメサイト」と呼ばれ、絞り込み検索扱いをされています（笑）趣味は町田にいる友達のストーリーを見て店名を当てること！町田にある牡蠣も刺身も寿司も食べ尽くした海鮮飲み好き女です。蟹やウニが美味しいお店から創作料理のレベルが高い店、海鮮でもコスパ良く飲める店など全店舗行ったからこそ分かる情報をお伝えします♪
この記事の監修者
マチダクリップ梅津
株式会社マチダクリップの代表取締役。リクルート社で約5年間グルメサイトの営業・編集業務を経て飲食店向けWEBマーケティング事業で独立。5年間で関わった飲食店は700店舗以上。焼鳥屋での修行経験もあり飲食店の表も裏も熟知しています。町田在住で3姉妹の父親。家族と会社のメンバーと町田駅周辺の美味しいお店に週5～6日で出没中！焼き鳥とビールを愛しています！ インスタグラムはこちら 町田市にあるWEBマーケティング会社コンサルティングＲ株式会社（町田商工会議所所属）の代表も務めています。
株式会社マチダクリップの代表取締役。リクルート社で約5年間グルメサイトの営業・編集業務を経て飲食店向けWEBマーケティング事業で独立。5年間で関わった飲食店は700店舗以上。焼鳥屋での修行経験もあり飲食店の表も裏も熟知しています。町田在住で3姉妹の父親。家族と会社のメンバーと町田駅周辺の美味しいお店に週5～6日で出没中！焼き鳥とビールを愛しています！ インスタグラムはこちら 町田市にあるWEBマーケティング会社コンサルティングＲ株式会社（町田商工会議所所属）の代表も務めています。