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お店のこだわり
| 店長より | |
| 30年間培ってきた大将の職人技が光る本格江戸前鮨を、上質な空間でリーズナブルにお楽しみいただけます。 |
地元武相で採れる食材を使用した唯一無二の「武相鮨」をお届けする江戸前鮨です。昼は3500円〜、夜は8800円〜という価格帯に抑えているため、リーズナブルに本格江戸前鮨を上質空間でお召し上がりいただけます。
武相をテーマにした内装デザインは「力強さ」と「丁寧さ」がポイント。濃い目でグレイッシュな石肌やカウンターテーブルの檜一枚板は「力強さ」を表現し、日々変化して味わいを出す銅板で丁寧さを表しています。上質で落ち着いた雰囲気の中に潜む唯一無二の雰囲気をご堪能ください。
メニュー
おすすめメニュー
これらのお料理は、夜の「武相コース」にてお楽しみいただけます。
秋の訪れを感じる前菜盛り合わせです。栗やきのこ、鰹など、山と海の恵みを使い、秋を彩る自然豊かな武相の地を表現した一皿です。
秋の主役ともいえる松茸。風味豊かな香りとともに、秋の深まりを感じます。
松茸は、茶碗蒸しにしてご提供いたします。豊かな香りが広がり、口に含むたびに秋の深まりを感じさせる一品です。シンプルながら贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
最高級食材「トラフグ白子」。素材の持つ濃厚な旨みを、シンプルな塩焼きで最大限に引き出しました。口の中でとろけるようなクリーミーな食感をお楽しみください。
30年間以上鮨を握り続けてきた大将の職人技が光る江戸前鮨がこだわりです。ネタを一番旨く食べていただくために、極上のシャリを作り上げています。すべての味の決め手となる塩〆・旨味を増すための寝かし熟成酢〆・昆布〆や漬けなどをネタに合わせて仕上げます。季節の移り変わりを感じるメニューをぜひお楽しみください。※四季によりメニューが変わります。
コース（2024年11月更新）
ドリンクメニュー（2024年11月更新）
コース
ランチ
ランチコースは3種類ご用意がございます。
「おまかせ握り」3,500円（税込）。
「武蔵コース」5,800円（税込）。
「相模コース」10,000円（税込）。
テイクアウト
営業時間
–
テイクアウトメニュー
–
基本情報
座席
| 総席数 | 22席 |
| ソファー席 | ✕ |
| カウンター席 | 〇（8席） カウンター個室（4名用）：1室 |
| テラス席 | ✕ |
| 座敷 | ✕ |
| 掘りごたつ | ✕ |
| 少人数用個室 | 〇（3部屋） カウンター個室（4名用）：1室 テーブル個室（4名用）：1室 テーブル個室（6名用）：1室 |
| 大人数用個室 | ✕ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都町田市原町田4-11-6 |
| アクセス | JR横浜線北口5分 / 小田急線東口7分 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00（最終入店 13:00） / 17:00〜22:00（最終入店 20:00） |
| 定休日 | 火曜 |
| 予算・料金（税込） | 15,000円（サービス料10% ※カウンター個室のみ 個室料:2名20%、3名以上10%） |
| 支払い方法 | カード可（VISA / Master / JCB / AMEX / Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 設備 | – |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| お子様向け | お子様のご入店はご遠慮いただいております。 |