取材レポート
2023年7月の取材です
こだわりの食材を使用した和食コース専門店。ご夫婦で営んでいて温かい雰囲気です♪和食コースなのに肩肘張らずカジュアルに楽しめるので、気軽に両親や祖父母を連れて行きやすい！
おすすめポイント
| 美味しい | 安い | おしゃれ |
| こだわりの和食コース専門店 | |
|---|---|
 | 奈良にある三ツ星の名だたる料理長の元で修業を積んだ店主が、腕によりをかけて提供する『コース』のみのお店です。素材の活かし方や季節の食材を使用した創作料理など、こだわりの会席料理を堪能できます。 |
| 気分やシーンに合わせて！4種類のコース | |
 | お酒を中心に楽しみたい方向けの軽めのコースや、完全予約制で特別な日に利用したい贅沢なコースなど、用途に合わせて選択することができます。コース内容も月ごとに変わるので、何度利用しても違った感動を味わえますね！ |
| 温かみがある落ち着く店内 | |
 | 宴会や接待、大人のデートなど、落ち着きが欲しいシーンにはどれも対応しています。高級感が漂うお店ではないので、肩肘張らずに心地良く食事を楽しめます♪ |
雰囲気・利用シーン
| 女子会 | デート | 誕生日 | 昼飲み | 大人数 | 食べ放題 | 贅沢 | お祝い |
料理
「ふわっとしあわせコース」5,830円（税込）は、ごはんとデザートが付く基本のコースです。「いただきますの前菜」は、生ハムと水茄子の柚子ドレッシングがけ・小芋と枝豆の和え物・水だこの酢の物と、季節の食材を最大限活かす3品。月ごとにラインナップが変わるので何度来ても楽しい♪
「なごみの椀物」は、具材たっぷりのにゅう麺に、急須に入ったお出汁をかけていただきます。優しいお出汁の味わいがカラダ全体に染みわたります！
コース3品目の「海の幸山の幸の造り」は、野菜寿司です。手前がイサキとキュウリの酢味噌添え、奥の2貫は大和芋のゼリーをシャリ代わりに、鯨と天然カンパチがそれぞれ乗っています。炙り・焼きなどの調理法や包丁の入れ方など、繊細な技術が光ります。
「メインの焼き物」はスズキの塩焼き。豆乳・味噌・バターを使用したトロっとしたイエローソースは、淡白な白身に良く合います。お皿のデザインもかわいらしく、細部までのこだわりに感動します…！
「本日の揚物」は夏野菜のそぼろあんかけです。冬瓜・南瓜・ピーマン・京野菜の賀茂茄子を揚げたものに、優しい味わいのあんかけが良く絡む、まさに絶品です。
最後のお食事「優しい仕上げ」として、出汁巻き玉子ごはんで締め括ります。フワッとした玉子焼きで包まれたごはんは、たっぷり出汁が染み込んでいます♪
「ごちそうさまのデザート」のトマトゼリーとバニラアイス。鮮やかな赤色をしたトマトゼリーには自家製のフレッシュチーズが乗っていて、酸味と甘みを両方堪能することができます。デザートもケーキのような重めのものではなく、食材本来の味を引き出すさっぱりしたものです。お腹いっぱいでもすんなり入ります（笑）
ドリンク
世界でここだけ！「いたごちビール（中）」715円（税込）。ビールとハイサワーを半分ずつで割った、ここでしか飲めないビールです。初めはビールをしっかり感じられて、後味はスッキリ！繊細な和食との組み合わせが◎
世界最高峰の地ウイスキー“マルスウイスキー”の限定品を使用したハイボールもおすすめ。こちらは「スーパーフルーツハイボール」638円（税込）。酸味が強めで健康的な味が特徴です。
果樹酒はみかん・柚子・梅の3種類があります。割り方はロック・ソーダ割りのお好みで。「みかん酒」572円（税込）は、みかんの果実そのものの甘みをダイレクトに感じられます♪
他にも日本酒や焼酎などが豊富に揃っています。お酒メインで楽しみたい方は、ごはんとデザートが付いていない「わくわく楽しみコース」4,730円（税込）がおすすめです！
店内の雰囲気
白と茶色が基調の落ち着きのある空間で、カジュアルに和食をいただけます。壁に飾ってある作品は全てご主人の作品なのだそう！詩や言葉にメッセージ性の強い絵画が融合して、温かみの中に強い意志が感じられる素敵な作品ばかりです♪
テーブル席は2名掛けが3つ、4人掛けが2つあります。ゆったりと広いスペースが確保されています。3〜4人の女子会や家族の小さな集まりはもちろん、若い方が両親を連れて来ることも多いのだとか。
厨房に面したカウンターが5席あります。料理を手掛けているお店のご主人から直接料理のこだわりを聞いたり、お話を楽しんだりする常連さんもいらっしゃいます。
公式情報
お店からの公式情報
| 店長より | |
| 和食コースのみを提供している、会席料理のお店です。 |
当店は、コースのみを取り扱っている会席料理のお店です。ご家族や大切な人と、特別な日に特別なお料理をお召し上がりください。
お店のこだわり
一つひとつにこだわった繊細な和食をご堪能いただけます。美味しさの秘密は、店主の手間と涙です。
シックで落ち着いた内装で、カジュアルに和食をお楽しみいただけます。カウンター席では、厨房の様子や店主とのお話をお楽しみいただけます。また、壁に飾られた絵画は店主の作品なんです。
当店はコースのみ提供している和食料理店です。こだわり抜いたお料理を、コースで一品一品最大限に味わっていただきたい。
おすすめメニュー
「鰻の蒲焼きジャパニーズオペラ2023」。受け継がれる秘伝のタレをを使用した焼物のご紹介！こんがり焼いた鰻にトマトと水なす。さらにもち米と小芋と枝豆を蒸した飯蒸しを添えて～。旬の食材が魅せる彩りと風味の調和をご堪能ください。
８月だけ味わえる「炭酸水の酢の物」。夏の涼やかな風を感じるものから、他にはない趣向を凝らした創作料理まで、季節に合わせて変わるメニューをぜひお楽しみください。
〆には出汁巻き玉子ごはん。やさしいお出汁が口いっぱいに広がる人気メニューです。
ランチ
お昼は完全予約制で営業しています。なかなか夜に集まりにくい方でも、こだわりの和食コースをランチで堪能することができます！6名以上で貸切も可能なので、家族だけの集まりでも周りを気にせず行えますね。
テイクアウト
営業時間
–
テイクアウトメニュー
–
コース
◯最安値コース わくわく楽しみコース（4,730円（税込）） |
◯最安値コース うきうき嬉しいミニコース（4,730円（税込）） |
○おすすめコース ふわっとしあわせコース（5,830円（税込）） |
◯最高値コース 〈完全予約制〉日々是好食スペシャルコース（9,900円（税込）） |
クーポン
○【お誕生日やお祝いに】デザートをシチュエーションに合わせた仕様でご用意いたします★ |
基本情報
座席
| 総席数 | 19席 |
| ソファー席 | ✕ |
| カウンター席 | 〇（5席） |
| テラス席 | ✕ |
| 座敷 | ✕ |
| 掘りごたつ | ✕ |
| 少人数用個室 | ✕ |
| 大人数用個室 | ✕ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都町田市原町田４-6-12 |
| アクセス | 小田急線南口7分 / 横浜線ターミナル口2分 |
| 営業時間 | 12:00～14:30（料理L.O.14:00 ドリンクL.O.14:00） / 18:00～23:00（料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30） |
| 定休日 | 水曜 |
| 予算・料金（税込） | 6,000円 |
| 支払い方法 | カード可（VISA / Master / AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 設備 | TV・プロジェクターあり |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| お子様向け | – |
この記事を書いた人
リサ
美味しい食べ物に目がない！だんだん舌が肥えてきている女子大生。穴場の居酒屋を見つけては友人を連れて行って自慢するのが密かな楽しみ...！全国各地の食材を使用した「ご当地感」のある居酒屋が大好きです♪和食居酒屋にある「鶏刺し」が大好き！最近は日本酒飲み比べセットがあると、迷わず頼んでしまいます（笑）
この記事の監修者
マチダクリップ梅津
株式会社マチダクリップの代表取締役。リクルート社で約5年間グルメサイトの営業・編集業務を経て飲食店向けWEBマーケティング事業で独立。5年間で関わった飲食店は700店舗以上。焼鳥屋での修行経験もあり飲食店の表も裏も熟知しています。町田在住で3姉妹の父親。家族と会社のメンバーと町田駅周辺の美味しいお店に週5～6日で出没中！焼き鳥とビールを愛しています！ インスタグラムはこちら 町田市にあるWEBマーケティング会社コンサルティングＲ株式会社（町田商工会議所所属）の代表も務めています。
株式会社マチダクリップの代表取締役。リクルート社で約5年間グルメサイトの営業・編集業務を経て飲食店向けWEBマーケティング事業で独立。5年間で関わった飲食店は700店舗以上。焼鳥屋での修行経験もあり飲食店の表も裏も熟知しています。町田在住で3姉妹の父親。家族と会社のメンバーと町田駅周辺の美味しいお店に週5～6日で出没中！焼き鳥とビールを愛しています！ インスタグラムはこちら 町田市にあるWEBマーケティング会社コンサルティングＲ株式会社（町田商工会議所所属）の代表も務めています。