取材レポート
2022年12月の取材です
醤油屋が直営する醤油料理が楽しめるという珍しさ。話の話題にもなります！掘りごたつから完全個室まであり、どんな利用シーンにも対応可能。普段使いにもおすすめです。過去にテレビでも紹介された「焦がし醤油フォンデュ」は一度食べてみて！
おすすめポイント
| 美味しい | 安い | おしゃれ |
| 醤油屋による醤油料理！？ | |
|---|---|
 | 醤油醸造を担う直営店が営業しているので、醤油の味比べや食材との組合わせを楽しめます！奥深い味のこだわり醤油は、辛口の日本酒や焼酎とよく合うんです◎ |
| 落ち着きのある個室で宴会も | |
 | 和モダンで落ち着きのある店内には、個室が完備されています。4～12名用なので大小様々な宴会に対応可能！宴会用のコースもしっかり揃っています。 |
| テレビで紹介された「焦がし醤油フォンデュ」 | |
 | 醤油屋特製の秘伝のコク旨ソースでいただくイチオシ料理！過去にテレビで紹介されたこともあり、これを目当てに訪れるお客さんも多いそうです。 |
雰囲気・利用シーン
| 女子会 | デート | 誕生日 | 昼飲み | 大人数 | 食べ放題 | 贅沢 | お祝い |
料理
まず気になるのは「焦がし醤油フォンデュ」ですよね！「近江逢盛り合わせ」2,200円（税込）や「海鮮盛り合わせ」2,400円（税込）など、食材をお好みで選べるのが嬉しいポイント。牛乳と醤油でフォンデュソースを作っているので、特にもち豚や野菜との相性がよいです◎
「醤油屋の香の物」550円（税込）。木桶仕込みの天然醸造醤油に漬けたおつまみです。他にも「醤油屋の鶏唐揚げ」800円（税込）や「胡瓜 食べる醤油添え」550円（税込）など、醤油屋ならではの酒肴はどれを選ぶか迷います（笑）
「醤油屋の厚焼き玉子」700円（税込）は、卓上にある2種類の醤油で食べ比べするのがおすすめ。1年間醸造の「有機濃口」・2年間醸造の深みのある「有機再仕込」で、大根おろしと一緒にいただくのが最高です◎
「豆腐じゃこサラダ」880円（税込）。醤油と梅肉を合わせたさっぱりドレッシングで、美味しくいただけます！若いカップルのお客さんは「海老アボカドサラダ」980円（税込）を注文していました。
滋賀銘酒の「金亀」と「日本一しょうゆ」で炊いた、「鯛かぶと金亀友煮」1,580円（税込）。甘めの醤油が染み込んでいて、身がとっても柔らかいんです！冷酒の「金亀」が一杯ついてくる嬉しいサービスもあります。
食事の最後には、こだわり醤油と出汁を合わせたつゆを使用した「〆かけうどん」500円（税込）がぴったり！つるっとのどごしがよく、上品で優しい味わいなので、たくさん食べていても余裕でお腹に入ります。
デザートのおすすめは「醤油アイス」450円（税込）！味を想像するのは難しいですが、例えるならキャラメルのような甘さ。アクセントで塩がかかっているので、クセになる甘じょっぱい味になります！無料でもらえるクーポンは『マチダクリップ限定』ですよ♪
ドリンク
特選日本酒や焼酎の種類が豊富！蔵元から直送の滋賀銘酒「金亀」が人気！中でも「鯛かぶと金亀友煮」1,580円（税込）にセットでついてくる「金亀 黒松 本醸造」760円（税込）は、辛口で飲み飽きない味ですよ。
「生ビール（中）」630円（税込）。醤油料理は濃い目の味なので、ビールをより美味しくいただけますよ！
日本酒は約13種類で、何を頼むか迷ってしまいますね！中でも店員さんのおすすめは新潟の「久保田 万寿」。半合1,200円（税込）と他よりもお高めですが、ふくよかな甘みで心が落ち着く味で、ちょっと贅沢したいときにぴったり！
アルコールが豊富ですが、ノンアルコールやソフトドリンクも揃っています。ノンアルコールワインの「シャルドネ / 白」890円（税込）や「カシスオレンジ（ノンアルコール）」490円（税込）など、アルコールが飲めなくても気分を味わえますね！
店内の雰囲気
和風の落ち着いた店内には、個室が完備されています！またお子様用の椅子も用意されていました。家族や親戚との集まりの際、敷居が高すぎない和食料理店は選びやすいですよね！「天忠」はそんなニーズにぴったり合います◎
掘りごたつ席もあります。仕切りを外して繋げれば、16〜18名入る大宴会も可能！会社の忘年会や親戚との大きな集まりに重宝できそうです。
テーブル席はそれぞれ広々としたスペースが確保されています。場所によってはブラインドを下して半個室にすることも可能なので、隣を気にせずプライベートな食事もできます！
店内の奥にお手洗いがあります。女性専用が1つ、男女兼用が1つです。隣には喫煙室もあるので、たばこを吸う方には嬉しいですね。
公式情報
お店からの公式情報
| 店長より | |
 | 醤油を生かした料理の数々をご用意してお待ちしております。 |
「醤油を名脇役として素材の味と香りを楽しむ」をコンセプトに伝統と大切にした醤油料理をご提供いたします。醤油屋オリジナルご膳ランチや、料理長が腕によりをかけて醤油の旨みを生かした夜メニューなどをぜひお召し上がりください。
お店のこだわり
小田急線東口から徒歩3分。バス通り沿いにあります。
広々とした空間です。落ち着いた雰囲気がくつろぎのひと時を与えてくれます。
4～12名様の個室がり、様々なシーンに最適の空間です。大小宴会も周りを気にせず個室でどうぞ！
おすすめメニュー
1月限定メニューが登場！冬の味覚をお楽しみください。
TVでも話題至高の逸品！焦がし醤油フォンデュ（近江逢盛り合わせ）と（海鮮盛り合わせ）がイチ押しです。醤油屋ならではの木桶仕込・天然醸造醤油を3種類ブレンドした、秘伝のコク旨ソースに季節の新鮮素材をからめてどうぞ！
ランチ
「お造り膳」1,600円。お刺身に合わせ4種の醤油でお楽しみください。
鰹出汁のきいた関西風うどんが美味しい！こちらは「明太子ご飯とうどん」1,420円（税込）。コシのあるうどんもいいけれど、明太子ご飯に温泉卵と「たまごかけ醤油」をのせて食べるのがめちゃ旨！素材の旨味をめいっぱい感じることができます。
テレビでも紹介された「焦がし醤油フォンデュ」が食べられるのはここだけ！野菜やお刺身などを、香ばしい焦がし醤油をつけていただくと、素材独自の味が引き立ちます。
天忠の名物、食べる醤油はしっかり味わって！醤油の旨味が凝縮されていて、甘くて香ばしいんですよ。おかずとの相性も抜群だし、ご飯につけて食べるのも旨し！気に入ったら、テイクアウトをしてご家庭でも楽しめます。
コース
○おすすめコース 焦がし醤油フォンデュ会席料理 仕込蔵（4,700円（税込）） |
○最安値コース 【木桶】～会席料理～（3,700円（税込）） |
○単品飲み放題 にぎわい / お一人様90分（1,700円（税込）） |
クーポン
○ファーストドリンクをサービス！！ （ビールまたはウーロン茶） |
○記念日サービス 会席料理御予約のお客様にお祝いの逸品サービス |
○「平日限定★会席料理+飲み放題付き特別プラン 200円引きサービス！（月～金が祝日の場合は使用不可）」 |
| ○日本一醤油と搾りたて生乳とのコラボ！ 絶品醤油アイスプレゼント☆ |
テイクアウト
単品メニューのテイクアウトのご用意がございます。
営業時間
–
テイクアウトメニュー
（メニュー一例）
・醤油もろみの鶏唐揚げ
・厚焼き玉子
・天ぷら
・鯛かぶと煮
・小芋煮っころがし
・スパイシーチキン
基本情報
座席
| 総席数 | 44席 |
| ソファ | 〇 |
| カウンター | ✕ |
| テラス席 | ✕ |
| 座敷 | 〇 |
| 掘りごたつ | 〇 |
| 少人数用個室 | 〇（4～6名用） |
| 大人数用個室 | 〇（7～12名用） |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都町田市中町1-3-4 |
| アクセス | JR横浜線北口5分 / 小田急線東口3分 |
| 営業時間 | 11:30～15:00（L.O.14:00） / 17:00～22:00（L.O.21:00） |
| 定休日 | 年末年始 |
| 予算・料金（税込） | 4,000円 |
| 支払い方法 | カード可（VISA / マスター / アメックス / DINERS / JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay） |
| 設備 | 提携駐車場あり |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙（喫煙室あり） |
| お子様向け | お子様連れOK / ベビーカー入店OK |
この記事を書いた人
リサ
美味しい食べ物に目がない！だんだん舌が肥えてきている女子大生。穴場の居酒屋を見つけては友人を連れて行って自慢するのが密かな楽しみ...！全国各地の食材を使用した"ご当地感"のある居酒屋が大好きです♪和食居酒屋にある「鶏刺し」が大好き！最近は日本酒飲み比べセットがあると、迷わず頼んでしまいます。（笑）
この記事の監修者
マチダクリップ梅津
株式会社マチダクリップの代表取締役。リクルート社で約5年間グルメサイトの営業・編集業務を経て飲食店向けWEBマーケティング事業で独立。5年間で関わった飲食店は700店舗以上。焼鳥屋での修行経験もあり飲食店の表も裏も熟知しています。町田在住で3姉妹の父親。家族と会社のメンバーと町田駅周辺の美味しいお店に週5～6日で出没中！焼き鳥とビールを愛しています！ インスタグラムはこちら 町田市にあるWEBマーケティング会社コンサルティングＲ株式会社（町田商工会議所所属）の代表も務めています。
株式会社マチダクリップの代表取締役。リクルート社で約5年間グルメサイトの営業・編集業務を経て飲食店向けWEBマーケティング事業で独立。5年間で関わった飲食店は700店舗以上。焼鳥屋での修行経験もあり飲食店の表も裏も熟知しています。町田在住で3姉妹の父親。家族と会社のメンバーと町田駅周辺の美味しいお店に週5～6日で出没中！焼き鳥とビールを愛しています！ インスタグラムはこちら 町田市にあるWEBマーケティング会社コンサルティングＲ株式会社（町田商工会議所所属）の代表も務めています。