麺匠なべすけ 本店のラーメンの写真

【閉店】「麺匠なべすけ 本店」町田駅近く、深夜24時まで営業!煮干しラーメン屋さんのオススメメニュー

町田駅近くの深夜24時まで営業、煮干しラーメン専門店!町田市金森にも店舗あり

麺匠なべすけ 本店の外観の写真

小田急線町田駅から、町田市役所や町田市民ホールの方面に進むと、右側に大きな提灯の「麺匠なべすけ本店」があります。

町田市金森東にある「麺匠なべすけ一号店」の本店で、一号店は鶏白湯専門、ここ本店は煮干し専門のラーメン店です。町田街道沿いの一号店には、駐車場がありますが、ここ本店にはありません。

店内は最大10名まで座れるテーブル席と、カウンター席があり、ベビーカーでも楽々に入ることができます。

煮干しを使ったラーメンメニュー!つけ麺や期間限定も

麺匠なべすけ 本店の看板の写真

ラーメンやつけ麺、期間限定のメニューがありました。「特製煮干し中華そば」(900円(税込))は、味玉・チャーシュー・のり増し。また、学生さんは、学生証、制服着用で麺の大盛りが無料です!

オススメの「濃厚煮干しそば」

麺匠なべすけ 本店のラーメンの写真

鶏白湯と煮干しを合わせたという「濃厚煮干しそば」(750円(税込))。濃厚な風味が麺やチャーシューなどの具材を包み込み、味わい深いラーメンです。刻みタマネギとの調和も良く濃厚でありながらも、タマネギのさっぱりした感じが絶妙なバランスでした。柔らかい穂先メンマにも煮干しの風味が感じられます。

肉汁餃子は持ち帰りもOK!サイドメニューも充実

麺匠なべすけ 本店の餃子の写真

サイドメニューの「肉汁餃子」(350円(税込))。もちもちした食感と肉汁が溢れ出す、熱々の餃子もオススメです。お持ち帰りもOK。

麺匠なべすけ 本店のメニューの写真

ほかにも「贅沢卵かけご飯」(200円(税込))や「チャーシュー丼」(200円(税込))などもあります。ラーメンのスープをかけて食べても美味しいです!

ラーメンDATA 麺匠なべすけ 本店
看板メニュー 濃厚煮干しそば (煮干し)
スープ
  • 特徴煮干しと鶏のコク
  • だし鶏白湯スープとカタクチイワシ・サバ・イワシ節の煮干し出汁
  • 太さ中細麺
  • 形状ストレート麺
  • 具材チャーシュー / のり / ネギ / 刻みタマネギ / 穂先メンマ
  • 追加トッピング味玉 / のり / 青ネギ / タマネギ / 穂先メンマ / チャーシュー
好み
  • 卓上調味料お酢 / 醤油
その他
  • サイドメニュー肉汁餃子
  • 他のオススメ濃厚煮干しつけ麺
  • 店主の出身店中野「麺匠ようすけ」

この記事の監修者
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マチダクリップ梅津
株式会社マチダクリップの代表取締役。町田在住で3姉妹の父親です。家族と会社のメンバーと町田の美味しいお店に週5~6日で出没中! インスタグラムはこちら 町田市にあるWEBマーケティング会社の代表も務めています。